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La ñora es un pimiento rojo de la variedad bola secado al sol, es un ingrediente muy utilizado en lagastronomía de Catalunya, la Comunidad Valenciana y la Región de Murcia, siendo esta última la que le ha dado nombre y goza de la mayor producción de ñora e incluso de la Denominación de Origen del pimentón que se elabora con este pimiento
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